12月10日(水)

今朝も藁を束に縛る作業からスタートです。今日でラスト!
こんな風に一面に広がっていた藁が、

こんな風になりました。

さて、この作業が終わったら、今度はトラクターで畑を耕しに行きます!

家ではパートさんに沢庵を漬ける樽を洗って貰ってます。この樽は、俺が生まれる前から使われてる年季の入った物です。乳酸菌が住み着いてるので、この樽じゃないといい味が出ません。

明日はいよいよ、沢庵の漬け込みです。